Food & Hotel Hanoi is part of the Informa Markets Division of Informa PLC

This site is operated by a business or businesses owned by Informa PLC and all copyright resides with them. Informa PLC’s registered office is 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Registered in England and Wales. Number 8860726

Giải bài toán nhân sự cho lĩnh vực nhà hàng, khách sạn Việt Nam

12/08/2022

Ngành du lịch đang phục hồi tốt nhưng lại khát nhân sự ở tất cả các phân khúc, nhất là nhân sự cấp cao trong phân khúc nhà hàng, khách sạn.

Theo số liệu của Tổng cục Thống kê, trong 7 tháng của năm 2022, khách quốc tế đến Việt Nam đạt 954.600 lượt người, gấp 10 lần so với cùng kỳ năm trước. Đặc biệt, 7 tháng đầu năm 2022 chứng kiến sự bùng nổ mạnh mẽ của du lịch nội địa, lượng khách đạt 71,8 triệu lượt người, tăng 1,795 lần lượng khách của cả năm 2021. Nhiều trung tâm du lịch kín khách, công suất sử dụng buồng phòng đạt 90 – 95%.

Tuy nhiên, trái với sự tăng trưởng bùng nổ của lượng khách du lịch, lĩnh vực nhân sự du lịch nói chung, nhân sự nhà hàng, khách sạn nói riêng hiện đang thiếu trầm trọng. Điều này xuất phát từ việc năm 2020 có tới gần 60% số lao động ngành du lịch phải nghỉ việc, chấm dứt hợp đồng hoặc tạm nghỉ việc. Năm 2021, chỉ có 25% số lao động làm đủ thời gian, 30% phải nghỉ việc hoặc chấm dứt hợp đồng lao động, 35% tạm nghỉ việc, 10% làm việc cầm chừng (theo thống kê được đưa ra bởi Tổng cục Du lịch). Tới nay, khi đại dịch được kiểm soát, ngành du lịch đang phục hồi với lượng khách du lịch tăng vọt song số lượng nhân sự thiếu hụt chưa thể một sớm một chiều trở lại như trước dịch.

Ông Patrick Basset – Ban Giám đốc Cityland Education, Trường dạy nghề của EHL Việt Nam chia sẻ về câu chuyện thiếu hụt nhân sự sau dịch trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn tại Việt Nam.

“Vào thời điểm trước dịch (năm 2019) nhiều thống kê đã chỉ ra rằng Việt Nam thiếu hụt tới 40.000 nhân sự cho ngành này. Sau 2 năm ảnh hưởng dịch, nhiều nhân sự, nhất là nhân sự trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn đã chuyển sang lĩnh vực khác, khiến tình trạng thiếu hụt càng trầm trọng hơn”- ông Patrick Basset – Ban Giám đốc Cityland Education, Trường dạy nghề của EHL Việt Nam – cho biết.

Theo ông Patrick Basset, góp phần giải quyết bài toán nhân sự cho ngành du lịch, cụ thể là lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, CityLand Education (Việt Nam) đã ký kết với EHL Advisory Services – trường đào tạo khách sạn đứng đầu thế giới (thuộc EHL Group) để trở thành cơ sở giáo dục và đào tạo nghề (Vocational Education & Training – VET) với thương hiệu Hotel Academy Phú Quốc – VET By EHL.

Theo đó, Hotel Academy Phú Quốc – VET By EHL sẽ đào tạo 3 cấp độ: Sơ cấp (Apprentice), trung cấp (Associate), cao cấp (Professional) cho 4 lĩnh vực gồm: Kỹ thuật chế biến món ăn (Culinary), nghiệp vụ nhà hàng (Food & Beverage), nghiệp vụ buồng phòng (Rooms), nghiệp vụ khách sạn (Hotel Administration).

Thông qua ký kết này, hai bên kỳ vọng sẽ góp phần giải quyết được khoảng 5% nhân sự thiếu hụt của lĩnh vực nhà hàng, khách sạn tại Việt Nam.

Theo: Công Thương

Share this post

Bạn Quan Tâm Đến

16/01/2023
Reuters: Jollibee đàm phán bán 10-15% cổ phần của chuỗi Highlands Coffee cho một nhà đầu tư, định giá 800 triệu USD
Mới đây, Highlands Coffee cũng đổi nhận diện thương hiệu với gam màu đỏ duy...
16/01/2023
Kỷ niệm 10 năm có mặt tại Việt Nam, Starbucks đặt kế hoạch mở cửa hàng thứ 100 trong năm 2023
Chia sẻ về mục tiêu của Starbucks tại Việt Nam trong năm 2023 nói riêng và lâu...
16/01/2023
Cửa khẩu phía Bắc: Sôi động hoạt động giao thương sau 3 năm phong tỏa
Ghi nhận của phóng viên Báo Công Thương cho thấy, các cửa khẩu phía Bắc tấp...
06/01/2023
Báo Hong Kong gợi ý du khách tới Hội An
Tờ SCMP cho rằng Hội An đang ít khách nước ngoài, là thời điểm thích hợp...
06/01/2023
Việt Nam có làng du lịch trong top thế giới
Khu bảo tồn làng nhà sàn dân tộc sinh thái Thái Hải là một trong 32 đại diện...
06/01/2023
Quảng Bình: Xây dựng sản phẩm du lịch khu vực miền núi gắn với đồng bào dân tộc
Các chuyên gia, nhà quản lý, thảo luận, đề xuất các giải pháp để ngành du...
06/01/2023
Năm 2022: Hà Nội đón 18,7 triệu lượt du khách
Năm 2022, du lịch Hà Nội đã đón 18,7 triệu lượt du khách. Đây là kết quả...
26/10/2022
Du lịch Việt hướng tây đón thị trường khách cả tỉ dân
Khi nguồn khách các thị trường truyền thống vẫn “đóng băng”, nhiều...
29/09/2022
Vinamilk sẽ khởi công nhà máy sữa 4.600 tỷ đồng tại Hưng Yên vào cuối năm nay
Dự án Nhà máy sữa Hưng Yên do liên doanh Vinamilk và Vilico triển khai có tổng...

Đăng Ký Bản Tin

    captcha
    Đặt Gian Hàng
    Đăng Ký Ngay
    Facebook stream

    The user must be an administrator, editor, or moderator of the page in order to impersonate it. If the page business requires Two Factor Authentication, the user also needs to enable Two Factor Authentication.