Food & Hotel Hanoi is part of the Informa Markets Division of Informa PLC

This site is operated by a business or businesses owned by Informa PLC and all copyright resides with them. Informa PLC’s registered office is 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Registered in England and Wales. Number 8860726

Giải bài toán nhân sự cho lĩnh vực nhà hàng, khách sạn Việt Nam

12/08/2022

Ngành du lịch đang phục hồi tốt nhưng lại khát nhân sự ở tất cả các phân khúc, nhất là nhân sự cấp cao trong phân khúc nhà hàng, khách sạn.

Theo số liệu của Tổng cục Thống kê, trong 7 tháng của năm 2022, khách quốc tế đến Việt Nam đạt 954.600 lượt người, gấp 10 lần so với cùng kỳ năm trước. Đặc biệt, 7 tháng đầu năm 2022 chứng kiến sự bùng nổ mạnh mẽ của du lịch nội địa, lượng khách đạt 71,8 triệu lượt người, tăng 1,795 lần lượng khách của cả năm 2021. Nhiều trung tâm du lịch kín khách, công suất sử dụng buồng phòng đạt 90 – 95%.

Tuy nhiên, trái với sự tăng trưởng bùng nổ của lượng khách du lịch, lĩnh vực nhân sự du lịch nói chung, nhân sự nhà hàng, khách sạn nói riêng hiện đang thiếu trầm trọng. Điều này xuất phát từ việc năm 2020 có tới gần 60% số lao động ngành du lịch phải nghỉ việc, chấm dứt hợp đồng hoặc tạm nghỉ việc. Năm 2021, chỉ có 25% số lao động làm đủ thời gian, 30% phải nghỉ việc hoặc chấm dứt hợp đồng lao động, 35% tạm nghỉ việc, 10% làm việc cầm chừng (theo thống kê được đưa ra bởi Tổng cục Du lịch). Tới nay, khi đại dịch được kiểm soát, ngành du lịch đang phục hồi với lượng khách du lịch tăng vọt song số lượng nhân sự thiếu hụt chưa thể một sớm một chiều trở lại như trước dịch.

Ông Patrick Basset – Ban Giám đốc Cityland Education, Trường dạy nghề của EHL Việt Nam chia sẻ về câu chuyện thiếu hụt nhân sự sau dịch trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn tại Việt Nam.

“Vào thời điểm trước dịch (năm 2019) nhiều thống kê đã chỉ ra rằng Việt Nam thiếu hụt tới 40.000 nhân sự cho ngành này. Sau 2 năm ảnh hưởng dịch, nhiều nhân sự, nhất là nhân sự trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn đã chuyển sang lĩnh vực khác, khiến tình trạng thiếu hụt càng trầm trọng hơn”- ông Patrick Basset – Ban Giám đốc Cityland Education, Trường dạy nghề của EHL Việt Nam – cho biết.

Theo ông Patrick Basset, góp phần giải quyết bài toán nhân sự cho ngành du lịch, cụ thể là lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, CityLand Education (Việt Nam) đã ký kết với EHL Advisory Services – trường đào tạo khách sạn đứng đầu thế giới (thuộc EHL Group) để trở thành cơ sở giáo dục và đào tạo nghề (Vocational Education & Training – VET) với thương hiệu Hotel Academy Phú Quốc – VET By EHL.

Theo đó, Hotel Academy Phú Quốc – VET By EHL sẽ đào tạo 3 cấp độ: Sơ cấp (Apprentice), trung cấp (Associate), cao cấp (Professional) cho 4 lĩnh vực gồm: Kỹ thuật chế biến món ăn (Culinary), nghiệp vụ nhà hàng (Food & Beverage), nghiệp vụ buồng phòng (Rooms), nghiệp vụ khách sạn (Hotel Administration).

Thông qua ký kết này, hai bên kỳ vọng sẽ góp phần giải quyết được khoảng 5% nhân sự thiếu hụt của lĩnh vực nhà hàng, khách sạn tại Việt Nam.

Theo: Công Thương

Share this post

Bạn Quan Tâm Đến

29/09/2022
Vinamilk sẽ khởi công nhà máy sữa 4.600 tỷ đồng tại Hưng Yên vào cuối năm nay
Dự án Nhà máy sữa Hưng Yên do liên doanh Vinamilk và Vilico triển khai có tổng...
26/08/2022
Kinh doanh ở phố cổ Hà Nội đang hồi sinh
Sau thời gian dài trầm lắng do dịch COVID-19, hoạt động kinh doanh ngành khách...
26/08/2022
Hà Nội: Đảm bảo an toàn thực phẩm Tết Trung thu 2022
Mới đây, UBND thành phố Hà Nội ban hành Kế hoạch số 212/KH-UBND ngày 8/8/2022...
24/08/2022
Thủ tướng và Doanh nghiệp 2022: Tận dụng FTA thúc đẩy xuất khẩu và tiêu dùng nội địa
Bộ Công Thương hỗ trợ doanh nghiệp khai thác tốt các FTA đã ký kết để tăng...
12/08/2022
Quảng Ninh: Số hóa tạo bứt phá cho du lịch thông minh
Quảng Ninh đang tích cực triển khai chuyển đổi số toàn diện, trong đó có...
12/08/2022
Giải bài toán nhân sự cho lĩnh vực nhà hàng, khách sạn Việt Nam
Ngành du lịch đang phục hồi tốt nhưng lại khát nhân sự ở tất cả các phân...
03/08/2022
Tín hiệu tích cực của du lịch Hà Nội qua những con số
Sau khi mở cửa lại hoạt động, 7 tháng năm 2022, tổng khách du lịch đến Hà...
03/08/2022
Du lịch Việt Nam: Hành trình đầy thăng trầm đang phục hồi mạnh mẽ
Trên quãng đường 62 năm qua, ngành du lịch Việt đã “nếm” đủ mọi...
25/07/2022
Giấc mơ cà phê đặc sản giữa bản làng Điện Biên
TTO – Tay cuốc, tay liềm với nụ cười rạng rỡ trên môi, chị Tòng Thị...
05/05/2022
Chủ thương hiệu sữa Love in Farm lãi 236 tỷ đồng
Quý I, Công ty cổ phần Sữa Quốc Tế (IDP) ghi nhận lãi sau thuế 236 tỷ đồng,...

Đăng Ký Bản Tin

    captcha
    Đặt Gian Hàng
    Đăng Ký Ngay
    Facebook stream
    Comments Box SVG iconsUsed for the like, share, comment, and reaction icons
    2 months ago
    Food & Hotel Hanoi

    Cùng chờ đợi những chương trình hấp dẫn sắp diễn ra tại Triển lãm Food & Hotel Hanoi 2023!

    TRIỂN LÃM QUỐC TẾ LẦN THỨ 2 VỀ THỰC PHẨM, KHÁCH SẠN, NHÀ HÀNG, ĐỒ UỐNG & CUNG CẤP DỊCH VỤ.

    ⏰ 21-23.11.2023
    📍 ICE, 91 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

    Mọi thắc mắc về triển lãm vui lòng liên hệ Ban tổ chức:
    ☎️ (+84) 28 3622 2588
    📩 [email protected]
    ------------------------------------------------
    Stay tuned for the upcoming exciting programs at Food & Hotel Hanoi 2023!

    THE 2ND INTERNATIONAL FOOD & DRINK, HOTEL, RESTAURANT, BAKERY AND FOOD SERVICE EQUIPMENT, SUPPLIES & SERVICES EXHIBITION

    ⏰ 21-23 November 2023
    📍 ICE, Ha Noi, Việt Nam

    Please contact us for more information:
    ☎️ +84 28 3622 2588
    📩 [email protected]

    #foodhhotelhanoi #fnh2023 #fhh2023 #foodnhotelseries
    ...

    Cùng chờ đợi những chương trình hấp dẫn sắp diễn ra tại Triển lãm Food & Hotel Hanoi 2023!

TRIỂN LÃM QUỐC TẾ LẦN THỨ 2 VỀ THỰC PHẨM, KHÁCH SẠN, NHÀ HÀNG, ĐỒ UỐNG & CUNG CẤP DỊCH VỤ.

⏰ 21-23.11.2023
📍 ICE, 91 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Mọi thắc mắc về triển lãm vui lòng liên hệ Ban tổ chức:
☎️ (+84) 28 3622 2588
📩 fhh@informa.com
------------------------------------------------
Stay tuned for the upcoming exciting programs at Food & Hotel Hanoi 2023!

THE 2ND INTERNATIONAL FOOD & DRINK, HOTEL, RESTAURANT, BAKERY AND FOOD SERVICE EQUIPMENT, SUPPLIES & SERVICES EXHIBITION

⏰ 21-23 November 2023
📍 ICE, Ha Noi, Việt Nam

Please contact us for more information:
☎️ +84 28 3622 2588
📩 fhh@informa.com

#foodhhotelhanoi #fnh2023 #fhh2023 #foodnhotelseries
    Load more